The 駅弁米沢名物牛串弁当

米沢名物牛串弁当
梁\1,000円（税込）

米沢駅
奥羽本線

特徴＆味
奥羽本線とともに百余年。創業明治３２年の松川弁当店の人気駅弁のひとつ「牛串弁当」！！
松川弁当店の駅弁は、この牛串弁当のほかにも、米沢牛を使った駅弁が多く、地元の名物で直球勝負。
素材が良くてうまいから、明治３２年から今まで生き残ってきたと言えるのだろう。
さて、この牛串弁当、蓋を開ければ、ご飯の上に2本の米沢熟成牛の串がで～んとのる！
おかずは、わずかにごぼうの旨煮としそ巻きの味噌、それに、桜漬けのみとシンプル。米沢牛だけで直球勝負の真骨頂といえるだろう。
味は、缶詰の大和煮様の少し濃い目で、肉は硬すぎず軟らかすぎずのちょうど良いところ。肉のｻｲｽﾞは、大きめの消しゴムぐらいあり、1串に４個となっている。また、適度の脂がのっている分、濃い味が適度にやわらいで、また、口の中で脂が溶け出しうまい。また、味噌は、焼おにぎりに塗るような味付けで、少しずつご飯とともに食べると、ちょうどよい。
ただ、味が少し濃い目ということと、硬めに炊き上げられたご飯が、冷たいといっそう硬くなって肉とご飯のハーモニーにちょっとつながっていない感があったが、まずいわけではない。ご馳走様でした(2006年1月）

製造:㈲松川弁当店
0238-23-0725
PC向けHP

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